IN DER KÜCHE

Süßkartoffel-Bowl mit schwarzen Bohnen und Limette

Name: Süßkartoffel-Bowl mit schwarzen Bohnen und Limette
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Süßkartoffeln; 300 g Schwarze Bohnen, gegart und abgetropft; 250 g Paprika, rot; 30 ml Limettensaft; 20 ml Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; Salz – nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Süße Röstnoten, herzhafte Bohnen und ein Spritzer Limette. Diese warme Bowl braucht keine aufwendige Sauce.

35 Minuten · 2 Portionen · Zum Rezept

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Süßkartoffel-Bowl mit schwarzen Bohnen und Limette

Portionen

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Süßkartoffeln waschen, bei Bedarf schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und grob würfeln.
Gemüse mit Öl und Kreuzkümmel auf einem Blech mischen. Nach Geschmack salzen und locker verteilen.
Etwa fünfundzwanzig bis dreißig Minuten rösten, nach der Hälfte wenden. Die Süßkartoffeln sollen weich sein.
Bohnen abspülen und abtropfen lassen. In den letzten fünf Minuten auf dem Blech mit erhitzen.
Auf zwei Schalen verteilen, mit Limettensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Garzeit hängt von der Größe der Würfel ab. Bei Bedarf etwas länger rösten.

Allergene: Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene in den genannten Grundzutaten; Packungsangaben prüfen.