IN DER KÜCHE

Linsen & Gemüse. Einfach zusammen.

Name: Linsen-Gemüse-Topf mit Tomate und Kreuzkümmel
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Linsen, gegart und abgetropft; 200 g Karotten; 250 g Zucchini; 400 g Tomaten, gehackt (Dose); 15 ml Olivenöl; 150 ml Wasser; 1 TL Kreuzkümmel; Salz – nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Ein warmes Topfgericht für die nächste Mahlzeit. 30 Minuten · 2 Portionen · vegan.

Ein Topf, wenig Abwasch. Vorgegarte Linsen machen dieses Abendessen unkompliziert.

30 Minuten · 2 Portionen · Zum Rezept

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Linsen-Gemüse-Topf mit Tomate und Kreuzkümmel

Portionen

Zutaten

Zubereitung

Karotten und Zucchini waschen, Karotten bei Bedarf schälen. Alles in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Öl im Topf erhitzen. Karotten fünf Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dann Zucchini und Kreuzkümmel zwei Minuten mitgaren.
Tomaten und Wasser hinzufügen. Etwa zwölf Minuten sanft köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
Abgetropfte Linsen hinzufügen und fünf Minuten heiß werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Einkaufsliste zählt das Abtropfgewicht der Linsen; die benötigte Dosenanzahl am Etikett ablesen.

Allergene: Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene in den genannten Grundzutaten; Packungsangaben prüfen.